一人だと食費がそれほどかからない|冷凍しておくと便利な食材

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節約の日々です

コロ助の点滴、薬代、検査代すべて私が出しています。
このところ点滴に毎日通っているので、1月は8万円近くかかりそうです。

生活費として月に156,000円を夫からもらっていますが、そのうちの108,000円は私の給料(自営業の専従者給与)と言うことになっています。
なので残り48,000円で、食料品と日用品を買うのですが、夫がいる時は毎日大きなボウルいっぱいの野菜サラダを食べるし、おかずも1品では済まないし、朝はヨーグルトがいるし、仕事場に持って行くおやつがいるし、とても48,000円では足りないので、いつもは私の給料もいくらかは生活費にまわします。

その他孫ちゃん二人の習い事代(スイミング&習字)を毎月1万円払ってあげているし、私のスイミング代8800円、そして楽天モバイル2,178円を自分で払います。

住宅ローン・水道光熱費などは夫の口座から引き落としです。

今月は自分の給料は食費にはまわせそうもないですが、夫が出張でいない時が節約できるチャンスなので、2月末までの1か月間は頑張ろうと張り切っています。
一人だと食費はそれほどかかりません。

昨日のひとり飯

昨日はコロ助の病院から帰って10時にブランチを食べました。

ホットサンドイッチ(マッシュポテト・ベーコン・しめじ・人参)

 

ホットサンドイッチ・青汁入りバナナミルク

 

味付けですが、塩レモンを漬けている瓶の中の塩のみを使いました。
塩をレモンと同量入れたせいか、たくさんの塩が溶けずに残っているので「レモンだけでなく塩も使えばいいじゃないか」と思いついたのです。
我ながらその思いつきには大満足です。
が、入れすぎて失敗。しょっぱい。

夕飯は冷凍庫にあった半端のほうとうを使いました。
材料もあるもので。

味噌を入れる前

 

ほうとう(玉ねぎ・鳴門金時・しめじ・人参・豚肉・卵)・煎茶

 

冷凍しておくと便利な食材

「冷凍しておくと便利」と思う食材は家庭によって違うのでしょうが、私の場合は

・人参(安い時に買って人参しりしりで細かくして生のまま冷凍。割って使う)
・ブロッコリー(房で買って使い切れないものはチンして冷凍)
・青菜(ほうれん草・小松菜など冷凍の物を生協で購入)
・キノコ類(しめじをほぐして・椎茸を切って エノキダケを半分に切ってほぐして エリンギを手で割いてそれぞれ冷凍)
・玉ねぎ(みじん切りを多めに炒めて冷凍・スライスして余ったら生でも冷凍)
・大根おろし(一気におろして小分けして冷凍)
・マッシュポテト(生協でポテトサラダベースと言うのを買っている)
・油揚げ(生協で刻んである冷凍油揚げを買っている)
・鮭、明太子(お弁当に便利)
・イカ、むきエビ(生協で冷凍のを買っている)
・肉類(スーパーで半額のを見かけたら買って、小分けして冷凍)
・バナナ(ジュース用に見切り品を買ってぺったんこにつぶして小分けして冷凍)
・ごはん(5合炊いて100gずつにラップで包んで冷凍)
・刻みネギ(庭のネギを刻んで余ったら冷凍)
・ベーコン、ソーセージ(生協の冷凍のを買っている)
・厚揚げ(夫が肉嫌いなので肉じゃがの肉の代わりにも使うので冷凍)
・しょうが(普段はタッパーに水を入れて保存しているが、すりおろして余ったら冷凍)
・にんにく(1粒ずつにして冷凍)
・ミックスベジタブル(何かと便利なので生協で買っている)
・パン(常に2種類くらい冷凍している)
・ささがきごぼう(生協で冷凍のを買っている)
・ブルーベリー・ジューンベリー(収穫したのをヨーグルト用に冷凍)
・その他(お茶の葉・コーヒー)

 

ほうれん草のお浸しや、小松菜の煮びたしなどたくさんの量を使う時には、農産市などで買ってきますが、ほんのちょっと使う時などはパラパラに冷凍されている冷凍食品の野菜は便利な気がします。

昨日のブランチや夕飯のマッシュポテト・ベーコン・しめじ・玉ねぎ・人参・豚肉も冷凍保存の中から少しずつ使いました。
私一人ならば、しばらくの間はあまり買い物をしなくても食べて行けそうなので、節約しつつ工夫して美味しく食べようと思います。

 

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