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芽キャベツってどう料理するのか
初めて芽キャベツの苗を植えてみた。
芽キャベツって、ずっと昔 母が生きていた頃（50年以上も前）、食べた記憶があるけれど、自分では料理したことが無い。
そのため 収穫してから料理法を検索すれば良いか…と考えていた。
なので、美味しさを知っているイチゴやスイカを植える時ほど、成長が楽しみではなかった。
それが、今朝「カリフォルニアのばあさんブログ」で「焼き芽キャベツ」の作り方を読んだら、なんとも美味しそう！
この記事↓
https://california-baasan.blog.jp/archives/52201683.html
こんな芽キャベツ料理もあるんだな…
なんだか、芽キャベツの収穫がすごく楽しみになってきた。
食料危機に備えて花壇を畑にしようと思う
台湾有事も心配だが、世界情勢を見ると、なんだか大きな戦〇が始まってしまいそうな気配もする。
もしそうなると、島国日本の輸入にも支障があるだろう。
なので、もしかの食料危機に備えて、庭の畑の野菜も できる限り増やしておきたい。
そこで、ウッドデッキ前の畳１畳ほどの花壇を畑にすることにした。
ニゲラはこぼれ種でどんどん増えるので、庭のあちこちで咲いている。
この花壇を畑にするには、おびただしい数の球根を掘り起こさなくてはならず、きっと大変だろう。
でも畳１畳分の畑にして、こぼれ種野菜や無限キャベツのように、延々とできる作物を育てたら、きっと役立つはずだ。
きのうの夕方に球根堀を始めたが、きょうは雨なのでできない。
晴れたらまたせっせと掘り出して、それが終わったら土づくりをしようと思っている。
食料危機が起こらずに済んだとしても、これからの時代は家庭菜園が大きな助けになると思う。
家の中で水耕栽培をしたこともあるが、ハダニが湧く季節以外はたくさんの野菜ができた。
水耕栽培でミニトマトもたくさん採れた。
水耕栽培では土の代わりに、ダイソーで買ったハイドロボールを使っていたっけ。
懐かしいな…
今は外での畑作りが楽しすぎて、水耕栽培はもうしないと思うが、庭が無くて野菜を作りたいと言う方には良いと思う。
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