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息子が釣ったヒラメで握り寿司を作った
息子が56㎝もある大きなヒラメを釣ったので、包丁持参で来てくれた。
私は寿司飯と味噌汁だけ作って待っていた。
ヒラメの肝は茹でて、わさび醤油で食べた。
美味しかったが、ポン酢が良かったのかも…
検索してみたら
「ヒラメの肝は非常に希少で珍味とされて、新鮮なものなら食用可能で、独特の旨味と脂のりがある」
と書いてあった。
鮮度劣化が早いので流通がし難いらしい。
私は握り寿司を作ったのは初めてだ。
握り方が難しく、不格好な寿司になってしまったが、ヒラメが美味しいので皆が口々に「うまい！」と絶賛しながら食べていた。
息子が上手に魚をさばけるようになって、自分で釣った魚が握り寿司まで姿を変えるって嬉しいだろうなと思う。
そう言えば、刺身をこれで包んでしばらく置くと生臭さが取れるというシートまで持って来ていた。
ピチットと言うシート
↓
魚や肉の生臭みが少なくなり旨味が凝縮されるらしい。
浴室のカウンターの汚れにびっくり
浴室のカウンターと壁との間に隙間がある。
昨夜、その隙間を強めのシャワーで流したら、なんと、カットワカメみたいな、ドロッとした汚れがたくさん流れ落ちてきてびっくりした。
この壁や浴槽との隙間↑だ。
このカウンターの上は洗っていたが、隙間に向かって強い水流を当てたことはこれまで一度も無かった。
１４年間の汚れや水垢がたまっていたのだろう。
それはそれは面白いほど黒々とした汚れが流れ出てきた。
私みたいに水流で掃除をしたことがない方はぜひ試してみて欲しい。
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