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ゆず胡椒でキュウリ
きょう収穫したキュウリを、娘が教えてくれたレシピで漬けた。
娘がネットで見て美味しかったとのこと。
塩で板ずりしてから洗い、綿棒で叩いて適当な大きさにする。
綿棒が無いので、にんじんしりしりの側面で叩いて手でちぎった。
娘は水筒で叩いたらしい。
その後、袋に、ゆず胡椒小さじ1/2、砂糖小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れ、キュウリを入れて漬ける。
２時間ほどで食べられるそう。
「次の日食べたら美味しいよ」と娘が言っていた。
ぴりっとして美味しい！
何かで代用できる物は買わない
せっかく夫がいないので、料理も思いっきりサボるつもりが、またパウンドケーキを焼いてしまった。
ダイソーで買ったパウンドケーキ用の型が４枚入りだったので、それを使い果たしてから、ちゃんとした型を買うかどうか決めようと思う。
いつも先走って道具を揃えてしまい、その後、全く使わなかったりするので、今回は慎重に見極めてからにするつもりだ。
そう言えば、型も無いけれど粉ふるいも無いし「型に茶こしで小麦粉を振りかける」と書いてあった茶こしも無い。
でも粉ふるいはザルで何とかなって、茶こしも天カスすくいで何とかなった。
これからは、何かで代用できる物は、なるべく買わないでおこう。
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