フードセーバーを買いました
以前の記事で干し野菜をガラス瓶に保存していました。
この記事です↓↓
でもよくよく調べると
真空にして高温多湿や直射日光を避ければ、もっと長期間保存できるそうです。
(すぐに使ってしまうのであれば瓶でも良いと思います。)
なので4月にフードセーバーを買いました。
いろいろあって悩みましたが「専用の袋で無くても良い」と言う理由で
このフードセーバーにしました。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/4570BAAF-DFB7-48F5-88D1-CDC2B7EE74FC-500x375.jpeg)
お米はいつも5合炊いて冷凍するので、5合ずつ真空パックしています。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/D8EDA4B3-439D-4842-AFD7-2A4FD29EB4DB-500x375.jpeg)
上側は木製カッティングボードで押さえながら空気を抜いて平らにしたので
販売しているお米のように真空パックできました。
それから昨日は庭のジューンベリーを小分けし、真空パックして冷凍しました。
こうして冷凍保存すると霜が付かず冷凍焼けも防げます。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/C421FBAA-431B-472C-AE24-3D222BBC81DD-500x375.jpeg)
肉や魚、野菜、パン、バターなど あらゆるものを真空パックして冷凍しています。
加工品もこうして↓↓袋に切れ目を入れ
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/C2559AE6-7357-49DE-A674-D35B0127EFB6-360x480.jpeg)
真空用の袋に入れて↓↓パックしました。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/F2AF9A68-481F-4E41-8959-76364E4FE972-360x480.jpeg)
真空パックするのが楽しいので何でもかんでもしています。
YouTubeに各種メーカーのフードセーバーの使い方や掃除の仕方を
たくさんの人がわかりやすく動画にしているので、
説明書を見なくてもできてしまいます。
干し野菜づくりも頑張っています
干し野菜は、最初干し網でしていましたが、
最近は 少しのものは手軽に干しザルでしています。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/95ABCDD1-3080-442E-A426-EB6238C73736-500x375.jpeg)
量が多い時はアルミのトレイ、オーブンの天板で干します。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/05B76B84-A6D8-4B8D-8615-6CB893A4B98B-500x375.jpeg)
干し野菜や乾物はこれに保存して、クローゼットの中に置いています。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/610883FC-FA8F-4FF1-B557-F96953A02DF2-500x375.jpeg)
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/FE5264AF-0AF9-40A5-A5D7-2BCE6D3F3939-500x375.jpeg)
まだまだ作る予定です。
![](https://www.asumomata.com/wp-content/uploads/2022/05/0DC9D287-31F0-44BC-A26C-3437A08CFD49-500x375.jpeg)
黒豆とぜんまい、さつま芋はもらい物で、玉ねぎはAmazonで買いました。
農繁期に息子が手伝いに来たので、毎日3個のお弁当を作っていました。
息子に「何か食べたいがあるか」訊いたら
「母さんの切り干し大根煮が美味しいから食べたい」と言ってくれました。
今年は大根をせっせと干そうと改めて思いました。
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