初めての味噌作り
朝5時40分に起き、浸しておいた大豆を水切りして
新しい水に替え、ストーブの上へ。
一緒に味噌作りするYさんが来るまで
YouTubeで世界情勢を聴きながら、掃除や身支度、
そして灰汁取り作業をしていました。
今回の材料は
北海道大豆 1.5Kg
塩は「海人藻塩」と「瀬戸内の花藻塩」を混ぜて 600ｇ
そして、国内米使用のますやみその乾燥米麹 1.5Kg です。
Yさんが来てから、二人での作業。
朝6時から茹で始めて、11時半には作業が終わりました。
雑菌が入らないように手や入れ物の消毒には気を使いますが
その他の作業は簡単だったので、これからも味噌は自分で作ろうと思いました。
ちゃんと味噌になるかな～
楽しみです。
Yさんと昼食
昼はお歳暮でもらった冷凍スープとパンで簡単に食べようかなと
朝からパンを仕掛けておきました。
すると、Yさんがお土産にピザを持って来てくれたので
昼食はこうなりました。
きのうは、久々に友人と過ごせて、元気をもらいました。
Yさんも味噌作りが楽しかったらしくて
「次回も味噌を作るとき、ぜひまた誘って」
と、言ってくれたので本当によかったです。
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ありがとうございました。
新年あけましておめでとうございます！
大変お世話になっております
ごとごです~(*’▽’*)
本年も宜しくお願いいたします
昨年はなかなか大変な一年でしたが、今年は穏やかな年になると良いですね~
( ＾∀＾)
明けましておめでとうございます！
さぼりがちなブログですが今年もよろしくお願いいたします(*^-^*)
こんばんは、津端英子さんのことから、あなたに辿り着きました。まだ全部は拝見しておりませんが興味あることばかりで、これから少しづつ読ませていただきます。
正社員で朝８時から５時までしごとしております。
宜しくお願いします。
糸吉さん
コメントありがとうございます。
津端修一さん、英子さんの暮らしはあこがれでした。私もいつかあんな暮らしをしてみたいです。
お二人とも亡くなられてとても残念です。
お仕事の合間に私のブログを読んでいただけるとのこと。
現在は更新を休んでおりますが、過去記事でも楽しんでいただけると嬉しいです。
かんこさーん
久しぶりにコメントさせて頂きます。
明けましておめでとうございます。
手作り味噌良いですねー(^^)私は、フンドーキンの味噌が好きなんですが、九州の味噌で甘めです。
最近液味噌の便利さを知り、ついついAmazonで液味噌を買ってしまっています。
昨年、ミステリーと言う勿れの映画をご覧になったのは、もしかして綾○イオンでしょうか？私、実家あの近くなんです。
今は高知ですがもし、香川に転勤になったらかんこさんと、お茶できたりするかしら？と、妄想しております(*^-^*)
年末は、歯の神経がいたくなったり、肩が痛すぎて、手が痺れたり、ぼろぼろの年末でした(-_-;)
今年は、パッと明るく、テキパキ行動したいです。
かんこさん、ブログ楽しみにしてます(^^)/本年も宜しくお願い致します(^^)
豆大福さん、
明けましておめでとうございます。
「フンドーキンの味噌」って初めて聞いたのでAmazonで見てみました。
美味しそうですね！
一度買って食べてみたです。
映画は、綾○イオンですよ〜
うちから1時間くらいでいけるし、夫がよく高松空港を利用するので、送り迎えの時についでにイオンに寄ったりもしています(^^)
豆大福さんのご実家がそばなのですね！
いつか一緒にイオンでお茶でも飲みたいですね(^-^)
歯が痛いのは耐えられないですよね。
私も朝起きると手が痺れていることがあり、血管が詰まってるのではと心配な時があります。
お互い、今年は元気に明るく過ごせたら良いですね。
新しい年の幕開けなのに、大きな地震もあり、どんな年になるのか不安もありますが
一日一日を大切に過ごしたいです。
かんこさんお元気ですか？
元旦そうそう地震と空港の事故と悲しい事が続いて新年の挨拶もなかなかできませんでしたがよいお年を迎えられた事と思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。(^｡^)
クータンさん、今年もよろしくお願いします^_^
日本も大変な事になっているし、世界のあちこちでも危うくなっているし、
2024年は波乱の年になりそう…
今年は、何があっても乗り越えて行く強い気持ちを持っている人でないと、暮らしていけないかも…
お互い、強く逞しく乗り切りましょうね。
あ、私は元気なのですが、ブログはしばらく休みますね。
しばらくお休みなのね！安心しました。何かあったのかな？と心配しちゃった。
余計なお世話だけれど。。。
何があっても乗り越えて行く強い気持ちね、、、心が折れなければいいのだけれど。
書きたいから書いただけだから。返信は入りませんよ
ララままさん、ご心配おかけしました〜
皆さんに ちゃんと新年のご挨拶や「しばらく休みます」と記事にしなくてはと思っているうちに、どんどん日が経ってしまいました。
私は元気に仕事をしたり
世界情勢が心配なので、あれこれと備蓄に励んだりしていますが、
ブログはなぜか急に 書く話題が思いつかなくなり、書けずにいます(＞＜)
なので、しばらくブログを離れて様子を見ますね！
返事はいらないとのことでしたが
休みが長引きそうなので(>_<) また再開しましたらよろしくお願いします。
再開なさるのを楽しみにお待ちしております。
ご健勝であられますように。
ピノさん、コメントありがとうございます。
再開いたしましたら、またよろしくお願いします。