筍料理屋さんで使っていた大鍋
夫が 山の仕事場近くの竹やぶで 筍を採って来ました。
あまりにたくさんだったので
納屋にあった 大きな鍋も持ち帰ってくれました。
直径50cmもある大鍋です。
この鍋は10数年前まで
デパ地下で 筍のお惣菜を作って売っていた知人からの頂き物です。
もう亡くなってしまったので遺品となってしまいました。
その鍋が10数年ぶりに筍を茹でるために活躍することになりました。
あと100年くらいは余裕で使えそうな 頑丈な大鍋です。
筍を茹でました
筍は米ぬかが無かったので重曹で茹でました。
重曹は食用のもので、水1Lに対して小さじ1
この大鍋に15Lの水を入れたので大さじ5の重曹を入れました。
野外調理は楽しい
夫と二人でベンチに座り、アイスを食べたりビールを飲んだりしながら茹でました。
野外調理は楽しくて
私は根っからのサバイバル好きだな・・・と実感しました。
子供のころから無人島暮らしの本が大好きだったのです。
私が雨水を溜める工夫をしたり、薪をたくさん集めたりするのは
私のサバイバル好きが大いに影響していると思います。
無人島で、アホウドリの大きい卵の殻に雨水を溜めて飲み水にした
「漂流」と言う吉村昭の小説も愛読書でした。
それにしてもたくさんの筍なので、しばらくは筍料理が続きそうです。