はちみつの話｜庭の様子

はちみつは腐るのか

最近、はちみつをよく使うようになったので備蓄も兼ねていろいろ買っています。

はちみつは冷蔵庫に入れてはダメで、直射日光を避け常温で保存です。
なので、備蓄にも最適ですね。

殺菌作用があるし糖度が高いので腐らないと言われていますが
清潔で無いスプーンなどを使ったりすると、パンくずなど混入してカビたりするようです。

それから純粋はちみつと表示されていても
中には加糖された加工品があり、それは腐ってしまうそうです。

なるべく信頼できる所から買いたいですが、私の場合はレビューを頼りに買うしかないです。

写真の中のレンゲのはちみつと書いてある物は、いただき物なのですが中国産はちみつでした。
瓶入りの手前の物だけ日本産で
その他はアルゼンチンやウクライナ、スペイン、メキシコ、カナダなどです。

大きな2kg入りボトルはAmazonで買ったのですが、
実はもっと安いこれ↓を買おうと思ってたのに間違えて買ってしまいました。

はちみつの保存に一番良い容器はやはり
くまのプーさんみたいに遮光性の高い陶器に入れるのが一番だそうです。

プラスチック容器は保存場所によっては匂いが移るし、酸素を通すので中身が劣化する恐れがあるようです。

なので、暗い場所に置けば陶器で無くても瓶で良いかなと思い
いくつかのはちみつを、アルコール消毒した瓶に移しました。

瓶に入れなかった物は早めに使う予定です。

800mlの大きな瓶に入れたので使いづらいかなと思い、これ↓を買いました。

まだ届いていないのですが便利そうです。

はちみつは砂糖代わりに毎日使うので、
いろいろ食べ比べてより安くて品質の良い物を見つけたいです。

久々に庭の草花を撮りました。

クリーピングタイムは排水口を通り越して私道にまで広がりそうです。
たまにお茶にして飲んでいます。

ランキングに参加しています。
ポチっと↓↓↓していただけると嬉しいです。

ありがとうございました。