天日塩使用の上級濃口醤油を買いました
生協のチラシには醤油の原材料名は書いて無かったのですが
一升瓶の醤油の写真が載っていて
「上級濃口 天日塩使用」と印刷されたラベルが貼ってありました。
瓶に入った醤油って 大抵は、昔ながらの丸大豆・小麦・塩のみで
作られていると思っていましたし
わざわざ「天日塩使用」と書かれているからには
材料にこだわっているのかと早とちりしてしまいました。
注文して届いた醤油は、裏を見たら原材料名に
アミノ酸液・砂糖・異性化液糖・食塩・小麦・脱脂加工大豆
・アルコール・調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア)
・ビタミンB1・酸味料・カラメル色素
なんと、丸大豆・小麦・塩どころか
これでもか これでもかといろいろ入っていてがっかりしました。
ちょっと使う気がしなくなっていますが
賞味期限が来年の12月なので、取りあえず備蓄品の中にしまいました。
せっせと干し野菜作りをしています
明日からしばらく天気が悪いようなので、昨日は山の仕事場でゴーヤを収穫してきました。
そして今朝6時から切り始めて7時半までかかって干しました。
乾いたゴーヤは全部で110gになりました。
今度 晴れ間が続くようなら、農産市で椎茸なども買って来て干そうと思います。
ひとり飯
常温保存の箱入り豆腐が3個、9月12日の賞味期限なので
早めに食べてしまわないとと思い、昨日の晩は麻婆豆腐にしました。
実は、我が家は油揚げや厚揚げはよく使うのですが
豆腐はあまり食べないので、油断すると備蓄用の豆腐を忘れてしまいます。
生塩こうじは1か月前に賞味期限が切れていますが、まだまだ美味しく食べれそうです。
ごま塩は瓶の底に少しだけ残っていて、ほとんど塩でした。
きょうの夕飯には豆腐を味噌汁に入れました。
ランキングに参加しています。
ポチっと↓↓↓していただけると嬉しいです。
ありがとうございました。