天日塩使用の醤油のラベルで油断した｜ひとり飯

天日塩使用の上級濃口醤油を買いました

生協のチラシには醤油の原材料名は書いて無かったのですが
一升瓶の醤油の写真が載っていて
「上級濃口　天日塩使用」と印刷されたラベルが貼ってありました。

瓶に入った醤油って大抵は、昔ながらの丸大豆・小麦・塩のみで
作られていると思っていましたし
わざわざ「天日塩使用」と書かれているからには
材料にこだわっているのかと早とちりしてしまいました。

注文して届いた醤油は、裏を見たら原材料名に
アミノ酸液・砂糖・異性化液糖・食塩・小麦・脱脂加工大豆
・アルコール・調味料（アミノ酸等）・甘味料（ステビア）
・ビタミンB1・酸味料・カラメル色素

なんと、丸大豆・小麦・塩どころか
これでもかこれでもかといろいろ入っていてがっかりしました。

ちょっと使う気がしなくなっていますが
賞味期限が来年の１２月なので、取りあえず備蓄品の中にしまいました。

明日からしばらく天気が悪いようなので、昨日は山の仕事場でゴーヤを収穫してきました。
そして今朝６時から切り始めて７時半までかかって干しました。

乾いたゴーヤは全部で110ｇになりました。

今度晴れ間が続くようなら、農産市で椎茸なども買って来て干そうと思います。

常温保存の箱入り豆腐が３個、９月12日の賞味期限なので
早めに食べてしまわないとと思い、昨日の晩は麻婆豆腐にしました。

実は、我が家は油揚げや厚揚げはよく使うのですが
豆腐はあまり食べないので、油断すると備蓄用の豆腐を忘れてしまいます。

生塩こうじは1か月前に賞味期限が切れていますが、まだまだ美味しく食べれそうです。
ごま塩は瓶の底に少しだけ残っていて、ほとんど塩でした。

きょうの夕飯には豆腐を味噌汁に入れました。

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ありがとうございました。