塩レモンを使ってホットサンドイッチと蕎麦

昨年12月に、庭で収穫したレモンを塩に漬けました。

2週間で食べれるそうだったので、もう十分できているはずです。
万能調味料だと言う塩レモンの使い方はまだ良くわかっていませんが、
なんせたくさん作ったので無駄にしないように使い切りたいです。

と言うわけで、昨日のブランチは
鶏もも肉とブロッコリーに塩レモンを加え、オリーブオイルで焼きました。

それをパンにはさみ、久々にホットサンドイッチにしました。

そして、夕飯の鶏南そばにまで塩レモンを入れました。
出汁の色が濃くて関西の人には不味そうかもしれません。

26歳の私と64歳の私が一つの記事を一緒に書いた

昨日は40年前の手紙のことで頭がいっぱいだったので、
食事の話は書きませんでした。

けっこう力を注いでブログを書いたので、すっかり腑抜け状態になっています。

なんだか24歳の私と64歳の私が一緒にブログの記事を書いた気がしています。

まさか、40年後にあの手紙を私が読むなんて思わなかったし、
ましてやたくさんの人に読まれるなんて、想像できるわけがなかったです。
タイムスリップして、あの時の自分に教えてあげたいです。

と、言うわけで一昨日のブランチと夕飯を書いておきます。

ブランチは

夕飯は

具が多いのでソースを足しました。
フライパンで作るインスタント焼きそばって、とても懐かしい味がします。
柔らかい麵に卵の黄身をからめるのがまた美味しいです。
手抜き料理だけれど満足しました。

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ありがとうございました。