スプラウトとリボベジ　❘ きょうは自由に過ごせる

スプラウト

スプラウトは豆や野菜の種を人為的に発芽させた新芽で
栄養価が高いです。
自分の家で作れば綺麗な水で育てられるので
安心して食べれます。
私はブロッコリーかアルファルファの種を使っています。
940mlの瓶に大さじ2.5～3杯くらいの種を入れてさっと洗い
最初の5時間くらいは水に浸しておきます。
その後は朝、晩、水で洗い流して水を切って育てます。
瓶に種がまんべんなくへばりつくような感じにすると良いです。
私は直射日光の当たらないキッチンのブラインドのそばに置いています。

瓶にキツキツになるほど育ったら、
以前はサラダスピナーでたくさんの種のカスを洗い流し
水を切ってタッパーで冷蔵庫に入れていたのですが
最近はサラダスピナーのまま置いて、さらに朝晩洗って水を切って育てながら
食事の時にそこから器に入れて食べています。

サラダだけでなく蕎麦やラーメンにトッピングしても美味しいです。

夫は糖尿病なのですが最近、腎臓の値が悪いと言われてしまい
何を作れば良いのか毎回悩みます。
そんな中で、ブロッコリースプラウトは腎臓に良いそうなので
迷わず使えて助かっています。

リボベジ

リボーン・ベジタブル（再生野菜）は、
これまでも豆苗とか小松菜をしていましたが、伸びた葉を食べる程度でした。

でも私の大好きなブログ
「柔らかく楽しく生きる」のみのりさんが
ネギや人参などの再生野菜を庭に植えているのを見て、私もやってみたくなりました。

我が家は岩盤なので相当土を足さないと大根は無理かも…
人参くらいはできるかも…
できるかできないか観察するだけでも楽しそうです。

きょうは自由に過ごせます

きょうは夫がバイクを見に行くと言うので仕事は休みになりました。
夫が早朝５時に家を出たので、嬉し過ぎて私も５時に起き
YouTubeを見ながら（聞きながら）掃除・洗濯。
早く家事を終わらせて好きなことをしたいです。

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ありがとうございました。