カテゴリー: 保存食づくり

ピクルス作り ｜おすそ分けも考えもの

いつも応援ありがとうございます。 キュウリのピクルス作り 毎日、キュウリが たくさん穫れるので、せっせとキュウリのキューちゃんとぬか漬けで消費していた。冷やし中華、サンドイッチ、サラダもした。キュウリ...

手作りらっきょうの保存期間

いつも応援ありがとうございます。 らっきょうを作った 一昨年作った らっきょうが、昨年の今ごろはまだたくさんあったので、昨年は作らなかった。 そのらっきょうも無くなったので、昨日は２年ぶりのらっきょう...

勘違いで作ったジンジャーシロップ

ジンジャーシロップ作り 新ショウガを洗ってからスプーンで気になる汚れをそぎ落とし、薄くスライス。量ったら530gだったので、同量の砂糖をまぶしてよく混ぜ、30分置きます。 ３０分後こんな感じに… これ...

手作り味噌｜スープで簡単昼食

初めての味噌作り 朝5時40分に起き、浸しておいた大豆を水切りして新しい水に替え、ストーブの上へ。 一緒に味噌作りするYさんが来るまでYouTubeで世界情勢を聴きながら、掃除や身支度、そして灰汁取り...

友人と味噌を作ることになった

きのうは友人が家に来てくれました スイミングの時からの友人Yさんが「三時にちょっと行ってもいいかな？」と、連絡をくれました。 私は、仕事が終わって家に帰るころの時間だったので、ちょうどよかったです。 ...

普通のトマトを天日干し｜すぐに忘れる

昨日のひとり飯 いつも髪を染めてもらっている近所の美容師さんが一昨日の夕方、美味しそうなトマトをたくさん持って来てくれました。普通のトマトは庭で作っていないので嬉しいです。 私は、冷えた完熟トマトに砂...

天日干しでドライトマト｜ソファーテーブル

天日でドライトマトを作っています 早起きの夫がいない時くらい ゆっくり寝たいのですが庭の野菜や庭木、花に水やりをしないといけないしあずきちゃんの散歩もあるしで、結局5時半には起きます。 せめて７時前ま...

歯の定期健診 ｜醤油麹

歯の定期健診に行って来ました ４か月に一度 定期的に歯科検診に行き、歯や歯茎のチェックと掃除をしてもらいます。 やはり定期的にプロの方に歯の掃除をしてもらうと隅々まで綺麗になって気持ちが良いです。それ...